作物繁殖組 - 實際操作作物常用的繁殖方法    

實 生 繁 殖 法                

       自然狀態下大多數的維管束植物，包括裸子植物及被子植物，多以種子繁殖。目前世界上主要的糧食、蔬菜作物也是以種子播種繁殖為主，雖然有些果樹及花卉等可另以無性繁殖的方式，如扦插、壓條、分株等方式來大量繁殖，但在育種改良時，還是必須要以有性繁殖方式，產生種子來改良品質或培育新種。
種子播種的方式依種子的大小及種子成本的高低，可略分為撒播、條播及點播法。
撒播法：種子小或成本較便宜時常用的方式，通常葉菜類的作物栽種常以撒播法為主，操作技巧上，可以將種子加沙或介質均勻混拌後再撒在畦面或田間。
條播法：種子中型或者成本較貴時，為耕作較粗放的作物常用的方式。操作時可以在田間先犁出播種溝，再將種子均勻撒播其中，通常禾穀類糧食作物常以此法播種栽培，可以降低人工成本。
點播法：種子大、成本很貴或者種子量少時，可以考慮以點播的方式播種，其方法是在容器或直接在畦面上依作物種類定距離穴植１～３棵種子。

    
    
無 性 繁 殖 法  
      作物的繁殖除了傳統上以種子播種繁殖外，也常用無性繁殖方法如扦插、壓條、分株、嫁接等方法繁殖。扦插法：最常用的植物無性繁殖法，操作時將植物的根、莖、葉等部份剪下，插入介質中(如砂、珍珠石等)，促生根成為新株。
為了促進植物迅速發根，常使用IAA或NAA等生長調節劑。為宿根性草花、觀葉植物類、多肉植物類常用的繁殖方法。
分株法：最容易成功的無性繁殖方法。就是將已具備根、莖、葉或芽的個體，自母株中分出另植 。分株繁殖成活率高，成長速度較快，但一次分株的個體有限，無法獲得大量苗木。多用於宿根草本、球根花卉、蘭花和觀葉植物的繁殖。
壓條法：將枝條環狀剝皮後拉到土面，並將環剝部分埋入土中覆蓋，待其長出不定根後再切斷枝條，成為一棵新的植株。空中壓條法是將枝條環狀剝皮後，以水苔等介質包覆剝皮部分，再以塑膠袋纏繞其外，兩端綁緊保濕，待包裹部分長根後，再剪下栽種。前者常用於藤蔓殖物，後者則常用於木本花木及果樹的繁殖上。
嫁接法：嫁接可以保存母株優良的特性，增加植物對環境的適應力，改良品種，提早開花，提高生產及觀賞價值。尤其對扦插不易發根，實生容易退化的植物常使用嫁接法繁殖。
依植物的種類和嫁接的方式不同，其中普遍常用的有切接法、芽接法、靠接法等三種。


食品加工組－實際操作各種麵食加工製作及冷飲冰品製造