•本組目前研發生產三項肉製品：貢丸、香腸、臘肉。原料皆選用 CAS電宰豬肉，絕對可安心食用。採用本組獨特配方，賦予產品特殊口感及迷人風味。原味和紅麴兩種傳統口味香腸，肥瘦適中，美味多汁而不油膩！純豬肉製成之貢丸，完全不添加澱粉，口感香脆QQ，百吃不厭； 臘肉充滿傳統復古風味，以甘蔗皮炭燒煙燻精製！令人讚不絕口，回味無窮。

•本場所飼養隻乳牛以荷蘭牛為主，其次尚有少數娟姍牛，所產出之生乳提供生產臺大鮮乳、鮮乳優酪乳等產品之乳源。牛舍場區目前飼養55頭，規劃為：仔牛哺乳區、生長牛保育區、女牛飼養區、泌乳牛飼養區、乾乳牛飼養區、分娩照護區及治療牛隔離照護區，目前計有泌乳牛22頭、乾乳牛8頭、仔牛5頭、成長牛10頭、女牛10頭。
•本場飼養牛隻除供應鮮奶乳源之外，主要任務在配合臺大動科系課程所需之教學實習，支援課程包含：乳用動物學實習、動物生理學實驗、牧場實習及專業服務課程等，此外尚有臺大獸醫系之大動物外科手術及實習與本場開設之現代農業體驗課程。
•牛舍工作人員配置職員2人，技工、工友2人，主要工作為乳牛飼養管理、保障分娩母牛安全、協助管理仔牛健康出生及成長、調適乳牛身體機能、調配補充營養飼糧、監控乳牛泌乳健康、維護生乳品質及乳牛心理健康健全發展等。此外並協助動科系教學實習與育種、生理、營養及生物科技等各方面之研究試驗所需之專業教學工作。

•本場主要飼養小耳種李宋系迷你豬，係由臺大動科系李登元教授與宋永義教授共同培育而成；由於豬之生理構造與人類頗為相似有利於人類疾病生理研究動物模式之建立，然傳統洋豬體型龐大，致相關實驗操作不易，限制研究發展，本土雖有蘭嶼種迷你豬，但因野性難馴亦不適合實驗用途，有鑑於此觸發兩位教授以藍瑞斯種洋豬與小耳種蘭嶼迷你豬為種源，育種培育出體型迷你，性格溫馴之小耳種李宋系迷你豬，為彰顯兩位教授之貢獻，遂以李宋豬命名之。
•李宋豬主要係配合臺大動科系教學實習所需，支援課程包含：肉用動物學實習、動物生理學實驗、牧場實習及專業服務課程等，此外尚有臺大獸醫系之大動物外科手術及實習與本場開設之現代農業體驗課程。另有出售豬隻提供實驗研究單位進行生物醫學研究，尤其是有關人類生理、疾病之動物模式，包含心血管系統生理與疾病、生殖系統生理與科技、皮膚生理、腦部疾病、器官移植、消化系統生理與營養、生物力學、組織工程與再生醫學、呼吸系統生理、及感染性疾病等，而目前在動脈粥狀硬化與糖尿病方面已證實豬為人類生物醫學動物模式之最佳例證。
•豬舍面積約可容納80~90頭李宋豬居住，飼養分區規劃為分娩保育區、成長豬保育區、待配母豬飼養區、公豬飼養區等；當前飼養規模計有種母豬10頭，仔豬6頭、成長豬20頭、公豬4頭。 豬場工作人員配置職員1人及技術人員2人，主要工作為豬隻營養規劃、建立繁殖計畫、懷孕母豬分娩及初生仔豬照護、監控並維持豬隻生心理健康、改善畜舍環境並提升動物福利等。此外並支援動科系教學實習與育種、生理、營養及生物科技等各方面之研究試驗所需之專業教學工作。