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教學研究
本組重要任務項目之一乃配合校內教學研究單位執行相關動物生理、生命科學及動物產品加工等課程之教學與研究計畫，囊括生殖生理、營養代謝、遺傳分子生物、微生物發酵等領域；次外為強化校際交流，健全校外學生學習成效，現階段也支援文化大學動物科學系實習課程，成果如下：
支援教學實習：校內與外校學生實習課程
支援本校實習課程：動科系3門實習課程（牧場實習、乳品加工學 實習、肉品加工學實習）、獸醫系1門（大動物外科手術實習）、農場2門（現代農業體驗-禽畜飼養組、田園生活體驗-禽畜飼養組），全年支援教學實習學生約3,125人次。
支援外校實習課程：文化大學動物科學系1門（「牧場實習」課程），支援實習學生人次180人。
支援研究計畫
| 序號 |
執行單位 |
主持人 |
計畫名稱【經費來源】 |
經費來源 |
| 1 |
臺大動科系 |
陳明汝
王聖耀 |
可加熱機能性優酪乳汁開發 104農科-3.5.2-牧-U1(1) |
農委會 |
| 2 |
臺大動科系 |
林美峰
楊國泰
王聖耀 |
養豬產業結構調整計畫一淘汰母豬肉製作貢丸之品質評估104-救助調整-牧-05 |
農委會 |
| 3 |
臺大動科系 |
陳明汝 |
Pm1混菌製劑對降低腎臟病豬隻indoxyl sulfate的影響研究 |
產學合作 |
| 4 |
生技中心 |
丁詩同 |
建立李宋豬在生醫研究與醫藥檢測 |
臺灣大學
(邁向頂尖大學計畫)
|
| 5 |
生技中心 |
丁詩同 |
臺大改善前瞻研究領航計畫-建立李宋豬的一型糖尿病模式供醫療研究測試平臺 |
| 6 |
臺大動科系 |
邱智賢 |
前瞻研究領航計畫-建立迷你豬脂性肝炎動物模式供藥物開發研究 |
| 7 |
臺大動科系 |
陳靜宜 |
前瞻研究領航計畫-利用迷你豬模型研究代謝症候群與急性心肌梗塞的關連 |
| 8 |
臺大動科系 |
徐濟泰 |
前瞻研究領航計畫-建立最低疾病迷你豬生產監控系統供生醫研究動物模式 |
| 9 |
臺大獸醫系 |
郭宗甫 |
前瞻研究領航計畫-李宋迷你豬骨質疏鬆症之建立與骨髓幹細胞之治療 |
| 10 |
臺大動科系 |
徐濟泰 |
提供軟墊對乳山羊產能之影響104農科-2.1.4-牧-U1(1) |
農委會 |
| 11 |
臺大動科系 |
吳信志 |
以性別精液結合細胞質注射荷蘭牛胚以提高泌乳牛單位產能與產雌率 |
農委會 |
| 12 |
臺大動科系 |
楊國泰 |
研究乳牛分娩期間引發代謝性疾病相關分子標記之可行性 |
行政院科技部 |
| 13 |
臺大動科系 |
徐濟泰 |
乳牛瘤胃酸鹼環衛效果評估 |
產學合作 |