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食品加工組

食品加工組介紹及實際操作各種麵食加工製作，及冷飲冰品製造
食品加工組－實際操作各種麵食加工製作及冷飲冰品製造

 麵 食 加 工 
以製作麵包烘焙實習為主：有甜麵包、土司麵包、牛角麵包、饅頭、蛋糕等。讓學生瞭解烘焙麵包的成份、比例及烘烤溫度，且讓他們親自將麵團捏成型，爾後再醒麵、烘焙等。
麵包烘焙實習

麵包烘焙實習

烘烤前的清蛋糕

烘烤前的清蛋糕

麵包

麵包



 冰 品 加 工 
以製作冰棒、冰淇淋實習為主：讓學生瞭解冰棒及冰淇淋的成份，以及透過機器，將冰棒冷凍結冰、冰淇淋成型製造等。
手工製作三明治冰淇淋

手工製作三明治冰淇淋

冰棒製作

冰棒製作

三明治冰淇淋

三明治冰淇淋


 
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